http://yassai.blog39.fc2.com/ 独立目指し、日々野菜と向き合う農家の弟子のブログ。野菜のおいしさ、楽しさを詰め込みました ja http://yassai.blog39.fc2.com/blog-entry-400.html ジュース加工所の窓をのぞくと続々とできたての人参ジュースが運ばれてきました。自社ジュースに加え委託加工も多いそう。あたりは人参ジュースの箱だらけです加工所の外には山盛りになった人参の皮。むいたばかりなのか、辺りは人参の香りでいっぱいです　　捨ててしまうのかな？と思いきや←堆肥舎　人参の皮　りんごの搾りかす　　（リンゴもジュースに使用）　米ぬか　もみ殻来年の人参畑や、蕎麦や米を栽培している他の畑へ施
ジュース加工所の窓をのぞくと
続々とできたての人参ジュースが
運ばれてきました。

自社ジュースに加え
委託加工も多いそう。

あたりは人参ジュースの箱だらけです


加工所の外には
山盛りになった人参の皮。

むいたばかりなのか、
辺りは人参の香りでいっぱいです


　　捨ててしまうのかな？

と思いきや

←堆肥舎

　人参の皮
　りんごの搾りかす
　　（リンゴもジュースに使用）
　米ぬか
　もみ殻


来年の人参畑や、蕎麦や米を栽培している他の畑へ施すそう。

実はお腹へ、皮は畑へ。
人参の旅は続きます

]]> にんじん 2009-11-25T00:00:29+09:00 yassai FC2-BLOG http://yassai.blog39.fc2.com/blog-entry-399.html 晴天の中、はるばる津南へ人参をコンテナへ詰め替え、加工場へ運びます。普段は軽トラに山盛りに積んだ堆肥を勢い余ってこぼしながら走っているため、人参運びのプレッシャーは人参の重みとともに背中にずっしりときました。（自分で立候補したのですが）工場の人の周りをうろちょろして邪魔する私。津南町周辺の農家で採れた人参を見せてくれました。・・・大根！？見間違えるくらい大きい人参ですジュースにする時には大きさより 晴天の中、
はるばる津南へ

人参をコンテナへ詰め替え、
加工場へ運びます。

普段は軽トラに山盛りに積んだ堆肥を
勢い余ってこぼしながら走っているため、

人参運びのプレッシャーは人参の重みとともに背中にずっしりときました。
（自分で立候補したのですが）




工場の人の周りを
うろちょろして邪魔する私。

津南町周辺の農家で採れた
人参を見せてくれました。



・・・大根！？

見間違えるくらい
大きい人参です

ジュースにする時には大きさよりも、
皮をむく手間があるため
形のまっすぐさが大切だそうです。





山を越えて

あと何日かすれば
人参ジュースが届きます。

]]> にんじん 2009-11-24T00:00:30+09:00 yassai FC2-BLOG http://yassai.blog39.fc2.com/blog-entry-398.html 今から新潟の津南高原へ旅に行ってまいります冬人参の収穫が始まり、人参ジュース用の人参を約１トン！ジュース工場へ配達ですおにぎり　（また菜飯…）みかん水筒を張り切って準備してみました

冬人参の収穫が始まり、
人参ジュース用の人参を約１トン！

ジュース工場へ配達です




おにぎり　（また菜飯…）

みかん

水筒

を張り切って準備してみました

]]> 修行中 2009-11-23T07:19:18+09:00 yassai FC2-BLOG http://yassai.blog39.fc2.com/blog-entry-397.html ピンと伸びた葉がずらっと並ぶブロッコリー畑。この葉の中に包まれるようにしてブロッコリーは大きくなります蕾が小さいうちは、覗きこまなければ見つかりません。真ん中から出てくるブロッコリー（頂蕾）を収穫した後も、品種によっては脇からでてくる新しい蕾（脇芽）が大きく成長し、もう一度ブロッコリーを収穫することもできます。写真右は脇芽が生長したもの。双子みたいですね
ピンと伸びた葉が
ずらっと並ぶブロッコリー畑。

この葉の中に包まれるようにして
ブロッコリーは大きくなります


蕾が小さいうちは、

覗きこまなければ
見つかりません。













真ん中から出てくるブロッコリー（頂蕾）を収穫した後も、
品種によっては脇からでてくる新しい蕾（脇芽）が大きく成長し、
もう一度ブロッコリーを収穫することもできます。

写真右は脇芽が生長したもの。

双子みたいですね ]]> ブロッコリ 2009-11-20T00:00:38+09:00 yassai FC2-BLOG http://yassai.blog39.fc2.com/blog-entry-396.html こぼれ種なのか、夏にとうもろこしを作り、今はブロッコリー畑になっている場所から　再びとうもろこしが　　　生えてきました単独で生えていることもあり、受粉があまり進まず実入りは少ないですが、事務所のストーブで、さつまいもと一緒に焼いてみました。　　　　大根やカブ、芋など、寒さに耐えるため　事務所にある野菜はなんでも焼いていた去年の冬。とうもろこしの香ばしい香りは私にとって冬を感じる香りでした。
こぼれ種なのか、

夏にとうもろこしを作り、
今はブロッコリー畑に
なっている場所から

　再びとうもろこしが
　　　生えてきました

単独で生えていることもあり、
受粉があまり進まず実入りは少ないですが、

事務所のストーブで、さつまいもと一緒に焼いてみました。

　　
　　大根やカブ、芋など、寒さに耐えるため
　事務所にある野菜はなんでも焼いていた去年の冬。


とうもろこしの香ばしい香りは
私にとって冬を感じる香りでした。

]]> とうもろこし 2009-11-19T13:30:13+09:00 yassai FC2-BLOG