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2013/09/13 (Fri) 秋の空とモロヘイヤ

たっぷりの雨と、日差しの強い日が続くと、

モロヘイヤが、がぜん元気になってきます。

RIMG10691515.jpg


RIMG10711515.jpg

抜けるような青空とモロヘイヤの緑がきれいです。

急に秋の空になってきました。

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2010/11/02 (Tue) モロヘイヤの種

夏には、葉が生い茂って地面が見えないほどでしたが、

今では地面もスケルトンなモロヘイヤ。
(上から見たモロヘイヤ↓)
DSCF1240665.jpg

葉がすっかりなくなり、目立っているのは

種です
DSCF1245666.jpg

葉の柔らかさからは、想像できないほど
ぶっとく肉厚な莢

種には腹痛などを起こす毒があるため、食べられませんが、
熟してから種を採ろうと思ってます





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2010/05/26 (Wed) スタート

雨が降った次の日は、急に草が伸びているように感じます。

 『ここの草はすげぇぞ』

と、近所のおじいちゃんの言葉通り

草刈り三昧で手が震え、写真がなかなか撮れません

DSCF0863457.jpg

↑5月23日に播いたモロヘイヤの芽が出ました

芽大集合。

・・・播きすぎた!?

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2009/09/02 (Wed) モロヘイヤのナムル

DSCF0153236.jpg
【モロヘイヤのナムル】

熱湯でさっと茹でた
モロヘイヤを食べやすい
長さに切り、

おろしにんにく
ごま油
(ラー油)
塩、しょうゆ
白ゴマ

で和えました。

↑農園スタッフ、よっしーさんから教えてもらったレシピ。
  (記憶があやふやなため、半分は思いつきになってしまいましたが・・・)


にんにく好きにはたまらない味ですossan

   ・・・明日の仕事中に臭ってたらすいません

というくらい、ついつい食べ過ぎてしまいました。

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2009/08/12 (Wed) モロヘイヤつるんと和え

8月になり、モロヘイヤの生長が早くなってきました。

木のようにワサワサとしてくるモロヘイヤは、
摘み取りながらの収穫です木

DSCF0080202.jpg
  【モロヘイヤと
     きゅうりの和えもの】

さっと茹でたモロヘイヤを刻み、
細切りしたきゅうりと和えます。

マヨネーズ

こしょう
(しょうゆ)

で味付けして完成ですスイッピ


モロヘイヤの分量が多くネバネバパワー炸裂。

マカロニサラダを食べているような

蕎麦をすすっているような

つるっとした和えものになりましたキラキラ(水色)

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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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