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2009/07/05 (Sun) ズッキーニのチーズ焼き

①輪切りにしたズッキーニはフライパンで両面を焼き、
②軽く塩コショウ
③チーズを上に載せて蓋をして溶かします
DSCF0007172.jpg

材料がシンプルというのは
いいですね晴れ

ズッキーニの味もわかるし、
楽なのもうれしいですよねサタデーナイトフィーバー


今回のチーズ焼きは

一度にフライパンに乗る量が
限られるため、焼きあがるのを待つ間
ずっとうずうずしていました。

お皿に辿りついたズッキーニは写真に写っている数個だけ。

フライパンからつまみ食いの嵐でした絵文字名を入力してください

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2009/07/04 (Sat) ズッキーニのトマト煮込み

【ズッキーニのトマト煮込み】
rata171.jpg
①油をひいたフライパンでニンニクスライス、薄切りしたズッキーニを炒め、

②事前に下茹でしておいたインゲン、ツナを加えます。

③トマトピューレ、バジルを加え、汁気がなくなるまで煮詰めて完成。

少し煮詰めるだけでも、トマトやツナの味がズッキーニにしっかり入ります手書き風シリーズ42車
加熱すると、ナスの食感に少し似てるズッキーニ。

食べていてふと、自分が気づかぬうちに(ナスと思って)ズッキーニも食べていたんじゃないかと疑問を持ち始めました。


  ナスとトマト
  ズッキーニとトマト

どちらも最高な組み合わせですよね絵文字名を入力してください


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2009/06/30 (Tue) はじめてのズッキーニ

ズッキーニ (1)
10日ほど前から収穫が
始まりつつも、なんとなく
食べることがなかったズッキーニ。

自分では調理したことがない野菜、
馴染みがなかった野菜って・・・

こんなに身近になっても
なかなか手が出ないものですね絵文字名を入力してください


ズッキーニ
料理初挑戦サタデーナイトフィーバー

←断面図です。

種がビシッと並んでます。

ズッキーニはうり科カボチャ属
なので、かぼちゃ(ペポカボチャ)
の仲間ですが、

サクサク切れるズッキーニは、

ズッキーニ1
いつもよりペッタリ感が増した
キュウリみたいですね婆さん笑う

【ズッキーニのハーブソルト炒め】

①油を多めにひいたフライパンで、
ズッキーニを炒めます

②ハーブソルト・こしょうで味付けして完成です

大豊作のズッキーニ。
これを機に、いろいろ試してみようと思います。

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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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