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2013/08/26 (Mon) OVEごはん教室 ①

OVEさんのごはん教室に行ってきました。
 (HP⇒http://www.ove-web.com/top.html

21513.jpg

・・・驚きの連続でした!

31512.jpg

 「食べたいな」と思った食材や味付けは

 体が求めているものだから、

 体の声を大事にしよう


参加者の体調や気分に合わせ、
その場でメニューが決まっていきます。

トマト、ヤングコーン、おくらがたっぷり入ったお味噌汁。
甘いドレッシングのサラダ。
主菜はごぼうと緑ナスの組み合わせなど、

今まで見たことがない組み合わせや味付けのオンパレード!
けれど、とっても美味しいお料理が並びました。

51508.jpg

 食べたもので体は出来ている。

そう思うと、バランスよく食べなきゃ、栄養はどうかな、
など頭で考えてしまいがちになりますが

体や心の状態は日々変わるものであるし、
「こうでなきゃいけない」というものもない。

自分が食べたいものを素直に聞いていくと、
結局は今採れるもの、旬のもの、
季節の様子に近づいていくものになるんじゃないかと、

人と自然は似ているなぁと
お話を聞いていてとても感じました。



10月19、20日はOVEさんと一緒に
収穫祭を畑で開催します。
ご興味のある方はぜひご参加ください。


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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