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2013/10/07 (Mon) brasserie komorebi さんに行ってきました ②

一日中雨が降り、肌寒い日でしたが、
店内にはお客さんがいっぱいでした。
 (HP:BrasserieKomorebi

RIMG10731526.jpg



RIMG10781525.jpg
メニューにはひょっこり農場の名前が。

最近、野菜関係ではひょっこりさんと呼ばれることが多いため、

急に渡邉さんと言われると、自分のことかな?と
認識するまで時差が発生することがあります。

渡邉とは私のことでした。


RIMG10661529.jpg
サーモンマリネ 野菜添え

RIMG10701528.jpg
ランチメニュー 「本日のお肉料理」


シェフの伊藤さんは、以前畑にも来てくださったのですが、

創作意欲が沸いてくる!と言って、野菜だけでなく
畑じゅうのものを食べてました。

お茶目で面白い伊藤さんのお人柄が出ている、
温かいお店でした。

ありがとうございました。



RIMG10751527.jpg
手作りパン☆
さりげなくカウンターで出迎えてくれます。

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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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