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2008/12/24 (Wed) 有機農業、安心・安全への関心の高まり

『安心で美味しくて、食べた人が幸せになる野菜。
それを実現する農業という仕事』


手間と時間とお金をかけて作った野菜は

それに見合った価値(≒価格)がつかなきゃ、農家は暮らしていけない

安心な野菜は高級になる。遠くにあるあこがれになる。





全国の美味しい野菜を取り寄せてみたいなと思ったのに、
所持金が500円だった日


   うれしい素がいつでも

   美味しい野菜がすぐそばに

   手の届くところにある。

   そんな農場を作りたいなぁと思いました

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私たちが安心して口の中へ運べるお野菜や果物を作のは手間ひまかけて丹精に育てられたものばかり。でも、やっぱりそれだけの”お値段”になってしまうんですよね。毎日食べる物だから、やっぱり安全で新鮮なものが良いけど、お財布具合を考えると妥協してしまうのが本音。。。それなら自分で作れば良いのですが、なかなか毎日の収穫となったら場所もある程度必要になってしまいますし、量も限られてしまいますよね。。。なかなか上手くいかないものです。。。でも、同じように考えている人が増え続ければ、実現不可能なわけではないと思います。もう少し、時間がかかると思いますけどね!応援してます。

2008/12/24 07:40 | オリーブ [ 編集 ]


 

オリーブさんこんにちは。

コメントありがとうございます^^

繋がりのあるものの一部分を変えても、なかなか表には出ていきにくくて、オリーブさんが言うように同じような考えを持つ人が増え、全体が変わらなければいけないのかなと私も思います。


『こうなればいいのに』と思っていることを実現するためには、もっともっと色々知らなきゃなとも思います。日々勉強ですね!

ありがとうございます。頑張ります^^

2008/12/24 08:33 | yassai [ 編集 ]


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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