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2009/03/23 (Mon) 菜の花の豚肉ロール

菜の花の豚肉ロール
N.jpg
①さっと茹でた菜の花を
豚(もも薄切り)で巻き、

②小麦粉をつけて
焼きます

③塩・こしょうで味付け
して完成

ほろ苦いけど、甘い菜の花が、
たっぷり食べれますにこり


花が咲く前がおいしい菜の花。
蕾を摘み取ると、わきから次から次へと新しい芽がでてきます。

暖かくなり、収穫が間に合わないほど出てきました。
豊作!菜の花祭りの予感です婆さん笑う



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菜の花食べ放題?いいなぁ~。
近くの動物園で、昨年だったか久しぶりに”日本で見た事がある菜の花”を見つけたとき、”美味しそう。。。”って真剣に思ったものです。野生で育っているから”か弱さ”とか”儚さ”とはほど遠い巨大ぶりでしたけど。。。色々な食べ方が出来ますねぇ~。

2009/03/24 00:20 | オリーブ [ 編集 ]


 

>オリーブさん

コメントありがとうございます。
新しい野菜や、食べ方を知ると、目に入るものすべてに対し、『おいしそう』『これも食べれるかな』という気持ちになってきますよね(ただの食いしん坊なだけかも。。)

黄色い花があちこちで見られるようになり、
道端に咲いてる菜の花も、何の野菜だろ?

と、気になり、わき見運転が多い今日この頃です^^;

2009/03/24 21:42 | yassai [ 編集 ]


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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