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2009/08/21 (Fri) 花ニラ炒め

IMGP5880_convert_20090816123149.jpg
←花ニラ

とは、ニラの花茎と若い蕾で、中華料理の食材の一つ。

ちなみに『ハナニラ』という名前の植物もあるそうです。

匂いはニラなのに
美味しくないとの噂…

気になりますね絵文字名を入力してください

花が咲いてしまったニラの茎はもう硬いので、
蕾の状態のを持って帰ってきました。

DSCF0163222.jpg
【青ナスの花ニラ炒め】

①油を多めにひいたフライパンで青ナスを炒めます。

②火が通ったら刻んだ花ニラを入れ、醤油、みりんで味付け

みりん効果もプラス(?)されたのか、
とろっとした青ナスともよく絡みます。

ニンニクみたいです婆さん笑う


今日のブログでは、花ニラと入力したいのに
いつも最初に‘鼻’が出てきました。・・・パソコンめ無表情。

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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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