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2009/11/15 (Sun) 2009 人参シリーズ

DSCF0239337.jpg
←左から

 ひとみ五寸
 沖縄島人参
 パープルスイート
  (紫人参)

今年は3色の人参が
畑に登場しましたサタデーナイトフィーバー

DSCF0290336.jpg
野菜スティックで試食です

【ひとみ五寸】
 パリッとした食感。
 すっと鼻に抜ける香りが強いです。

【沖縄島人参】
 実がつまった、緻密な感じ。
 初めて食べた島人参は、
 加熱したらどうなるのかも気になります婆さん笑う
 

DSCF0248338.jpg
【紫人参】
 一番甘みを強く感じました。
 かじったときのパリパリの音も、
 一番大きな音がでましたうさぎ

 去年の紫人参では、調理中の鍋が
 魔女の料理と化したかのような
 青い煮汁になったため、
 どうやって食べるかは今年も挑戦ですやあ


※補足です

 ひとみ五寸に比べ、島人参・紫人参は細長いのも特徴の一つですが、
 
 うっかり極小のひとみを持って帰ってきてしまいました。
 サイズのことは見なかったことにしてください女笑汗

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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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