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2008/07/09 (Wed) 新鮮な証

最近、収穫の時に

  『見つけた!!』

と、ぱっと実を掴んで痛い目にあうことが多いですボウシインコ

DSCF0215.jpg DSCF0213.jpg

















原因は野菜のトゲでしたハチ

よく見ると

ナスのヘタにトゲが!!
キュウリの表面には、ざらざらした感じの細かいとげがびっしりありました。


 『いぼがしっかり硬いきゅうりは新鮮な証拠』

と聞いて、今までスーパーで選んでましたが、

採れたてはさらに
いぼの先(表面?)にとげまであることを知りましたスマイル

私たちが食べているきゅうりは未熟な実

本来きゅうりは種が熟すまでは、食べられたくないため
とげとげをつくって自分の身を守っているのだそうです。


とげは野菜の知恵なんですね


痛くても、採れたてきゅうりをかじってみたいですjumee☆loud laugh1

自分の身を守るため


私の手のひらは厚くなっていくのだろうか男マエ

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comment











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野菜って、思わぬ所に秘密兵器を持っていますよねぇ~。キュウリにしてもナスにしても、チクチクやられる度に”祟りだぁ~”って思います。
でも、その秘密兵器が人間には”新鮮”と知られてしまったわけですよね。大切に噛み締めて食べなくちゃ罰が当たります。

スーパーで売られているキュウリやナスにはトゲはありません。キュウリに関してはトゲ無しの品種なのだと思われます。トゲの代わりにワックスでヌメェ~としていて気持ち悪いんですよ。。。水洗いしただけじゃヌメェ~も取れず、食用洗剤で軽く洗ったりしている状態です。

ナスはトゲがあるどころか、皮もシワが出始めるような鮮度の悪さ。それを食べて”美味しい”とは感じないわけです。だからナス嫌いが多いんだよ、この国は!

2008/07/09 12:31 | オリーブ [ 編集 ]


 

こんばんは。
うちの胡瓜もサボテンみたいで痛いです。
実のトゲトゲも痛いですが、茎や葉にびっしりと生えた剛毛の方が不用意に触ると痛いですね。枯れた葉や雌花をちぎろうとして何度も「痛っ!!」って叫んじゃいました。
軍手が必要かもしれませんね。

2008/07/10 02:14 | Kochan [ 編集 ]


 

>オリーブさん

ワックスつきの胡瓜って、なんだかテカテカしてそうですね。。

何でも初めて食べた時の印象って強いですよね。そのとき好き嫌いが決まってしまうこともあるし、せっかくだから美味しいナスを食べたいですよね!!


>kochanさん

実や葉の剛毛でどこを持っても痛くて、私も『痛っ!』と一瞬手を引っ込めることがよくあります。

軍手をすればいいのに、ついめんどくさがって素手やってしまっています(笑)

※先日kochanさんのブログで見た‘胡瓜のゴツイ雌花’を、私も実際に見ることができてよかったです。

2008/07/10 04:38 | yassai [ 編集 ]


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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