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2010/10/18 (Mon) さつまいも酢豚

さつまいも(べにあずま) 収穫開始

DSCF1049642.jpg

イチョウも黄色くなり始め、
クヌギの実もあちこちに見られるようになり、

コオロギが少なくなり、
蚊は相変わらずたくさんいますが、

秋を感じるようになってきました


【さつまいも酢豚】
DSCF1079643.jpg

(材料)・・・さつまいも・玉ねぎ・なす・豚肉


さつまいもは素揚げしてから、他の野菜と一緒に炒めます。
芋の甘みとタレの酸っぱさが合います

酢豚といえばピーマン、人参、しいたけ、(パイナップルも?)が定番ですが、

  「畑にある野菜で」

と料理を作り始めると、新たな発見もあったりしますね

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美味しそう!先日の朝市のさつまいもで私も早速作ってみますね^^

2010/10/18 20:42 | む [ 編集 ]


 

>む さん

先日はありがとうございました^^
天気も良く、会場もにぎやかでとても楽しかったです!

私もさつまいも料理色々試してみたいと思います

2010/10/18 21:33 | なべ [ 編集 ]


さつまいも酢豚 

遅まきながら今晩やっとさつまいも酢豚作りました。ものすごーくおいしかったです。定番になりそう!ありがとうございます♪

2010/10/25 22:03 | む [ 編集 ]


 

>む さん

試していただいてありがとうございます!

明日は晴れるそうですが、かなり寒いようですね。。
ですが、焼き芋の季節だなと楽しみでもあります^^

2010/10/26 20:00 | なべ [ 編集 ]


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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