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2010/12/05 (Sun) 寒締め

AM7:30
RIMG0011695.jpg

雲一つない晴天が続いています。
真っ白だった畑が、霜が溶けて一斉に色鮮やかに変わります

RIMG0009696.jpg
かぶ

RIMG0007694.jpg

まだ凍っているうちに収穫すると葉がだらりとなってしまうため、復活するまで待ちます。

RIMG0001693.jpg

寒さに強い野菜(冬に収穫する野菜)は,
体内に糖などをため込んで凍りにくくなっています。

外気温が氷点下に下がると,細胞内の水分が外に出ていき,
細胞外の水分(葉の表面)は凍っていても

糖などの成分が濃くなっているので野菜自身は
ますます凍りにくくなるそうです。



野菜って頭いいよなぁと、生長をみるたび思います。

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こんにちは 

>まだ凍っているうちに収穫すると葉がだらりとなってしまうため、復活するまで待ちます。
そうなんですか
>野菜って頭いいよなぁと、生長をみるたび思います。
まったく同感です!
人間も負けてられませんね!

相互リンクありがとうございました!
今後ともよろしくお願いいたします!

2010/12/06 12:01 | とんとん神林 [ 編集 ]


 

>とんとん神林さん

コメントありがとうございます。
野菜を見ていると、不思議だなぁとか、すごいなぁと思うことが本当に多いですよね。
もっと色々知りたいなと思います。

こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします!

2010/12/06 22:02 | なべ [ 編集 ]


 

可愛らしいカブの姿!!ピーターラビットの世界ですね。なぁ~るほど、生きていく知恵をきちんと心得ているんですね、野菜たち。それぞれの生活環境(季節とかその土地とか)を理解しての成長、スゴいなぁ~。最近、霜が張ったりするようになったのですが、何故か畑に一つだけヒマワリが咲いてます。身長50センチくらいでヒョロヒョロですが。。。かえって寒々しい。

2010/12/08 01:31 | オリーブ [ 編集 ]


 

>オリーブさん

野菜に近づいてカメラを向けていると、野菜が大きくなったような(自分が小さくなったような)気がします^^

種が発芽する時も、『今発芽して、ちゃんと大きくなれる水分が周りにあるかどうか』を確認するような働きを種が持っているそうです。驚くことばかりですよね。

たしかに1本だけだと寒そうですね。。
けど頑張ってほしいです^^

2010/12/08 21:41 | なべ [ 編集 ]


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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