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2011/11/25 (Fri) 青い首と白い首

大根にもたくさんの品種がありますが、

現在の大根の主流は青首大根。
甘くてみずみずしく、地上に出てる部分は緑色になる大根です。

首といえばもうひとつ。
白首大根とよばれる種類の大根もあります。

※白首大根・・・練馬大根や三浦大根などに代表される辛い大根。
         根が地中深く張ります
        
※青首大根・・・根部が地表からぐんとせり上がります。
         原形は、「宮重」という品種です。

その「宮重」の種をいただいたので、今年育ててみました。
RIMG05361045.jpg

・・・長い
地上部がやたらと伸びました。

RIMG053810481.jpg
地下部も、これでは箱に入らんぞというくらい伸びました。
(しかもくねくねしているものもある)

畑を見に来た先輩農家さんによると、
上にこれだけ伸びたのは原種のせいか、
土が硬い可能性も考えられるとのこと。

土寄せを少しするだけでも、暴れない(くねくねしない)らしい。


かじってみると
RIMG05321049.jpg

梨かと思う程みずみずしく甘かったです
次回はもう少し手をかけてみようか。

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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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