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2011/07/21 (Thu) 夏野菜ドライカレー

RIMG0288920.jpg

①カレー粉、塩、こしょうで炒めた野菜を
②同じくカレー粉で味付けし炒めた
 玉ねぎ、溶き卵、ごはんと最後に混ぜて完成です。

【野菜】
おくら
ピーマン
ズッキーニ
玉ねぎ


気づけば7月も中旬。

夏野菜の収穫はこれからが本番ですが、
そろそろ冬のキャベツの種まきも始まります。

次のシーズンの種まきが始まると、いつも不思議な気分になります

おくら | trackback(0) | comment(0) |


2010/10/19 (Tue) 赤と緑のおくら

夏の収穫時期を終えたおくら。

DSCF1030645.jpg

秋には、次の夏を迎えるために
種がびっしりです

DSCF1033646.jpg

今年は赤と緑のおくらを育てましたが、
種を取る時期、莢はどちらも茶色いため

どっちだかわからなくならないように注意が必要です

おくら | trackback(0) | comment(4) |


2008/09/25 (Thu) 島おくらの成長

DSCF0265.jpg
おくら畑の様子
天気のいい日は、葉の緑が映え爽やかな光景です太陽

CF0264.jpg
島おくら。大きくなっても柔らかい品種です。
ぴんっと上へ伸びる様子は、やっぱり清々しく爽やかです海

DSCF02.jpg
畑の内の様子
軽いジャングル状態ですトラ 
しかも風が強かった!!
3m近いおくらの茎(幹!?)でもみくちゃになりました。

かくれんぼもできそうです絵文字名を入力してください

おくら | trackback(0) | comment(5) |


2008/09/20 (Sat) 島おくらとひじきの煮物

DSCF0272_convert_20080920030428.jpg ひじきの煮物の仕上げとして・・・

 火を止める直前に刻んだ島おくら(生)を加えさっと煮ます。

島おくらの柔らかさと甘さも堪能できますが、
彩りがよくなるところもいいですねスイッピ



最近、お弁当をもって畑に行くようになりました。

私は高野豆腐とかひじき、おからなど
おばあちゃんっぽい(?)料理が好きで
弁当全体が茶色いことが多いです。

・・・若さがないなぁ絵文字名を入力してください


何にでもおくらを加えちゃえば、簡単にカラフルな若返り弁当になるかも。
と期待してます婆さん笑う

おくら | trackback(0) | comment(2) |


2008/08/12 (Tue) 即席!おくらのトロトロスープ

DSCF0275_convert_20080812201402.jpg
輪切りにしたおくらと
わかめを器に盛り、

だし汁
(かつおぶし)
醤油

こしょう

のスープを注いで完成。


器1杯作るのに使ったおくらは8本腟究

先日『腹八分目』を宣言したのに

まな板の上に山になったおくら・・・


「けっこうあるな」

と思いましたが、

あっさり味としゃきしゃきのおくらでさらっと飲めました

お腹は・・・九分目?


熱々のスープもおいしいですが、暑い日には冷製スープもよさそうです



おくら | trackback(0) | comment(4) |


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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