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2008/12/05 (Fri) 大学紫芋

DSCF0382_convert_20081204121933.jpg
 砂糖・醤油を煮詰め、
 きな粉をまぶしました。

今年のさつまいもは
 べにあずま
 鳴門金時
 むらさきいもの3種。

他の2品種に比べ、紫芋は甘みが少ないな・・・と思っていたのですが、砂糖を絡めることで解消ですね

大学いもの名前の由来の一つで

昭和の初期日本が不況だった頃、東大生が中国から伝わっていたものを真似て作ったというのがあります。
当時の大学生の間で大ブレイク、大学いもと名付けられたそうです。

主食のいもを『どう美味く食べるか』から生まれた大学芋。

当時の学生に親近感です




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2008/05/16 (Fri) 芋で人生を想ふ 

さつまいもの植付けをしました。

その数、約1000本!!画像 003

見ての通りひょろひょろなのに、
数ヶ月後には立派ないもをたくさん実らせるのだな

と思ったら、

「頑張れよ!!」

と無性に応援したくなりました。

内に秘めたパワーに期待ですjumee☆biceps1

秋には

紅あずま
鳴門金時
紫いも

が採れます。かなり楽しみ絵文字名を入力してください

さつまいも | trackback(0) | comment(0) |


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プロフィール

yassai

Author:yassai
渡邉友美

千葉県生まれ。
2008年、埼玉県小川町の農家に弟子入り。
2010年4月、千葉県多古町にて新規就農しました。

「野菜が持つ不思議さや楽しさを伝えていきたい」
「ずっと地球と遊んでいたい」
という想いから、環境にも身体にも負担をかけない農法を目指しています。


自然を相手に接していると、自分が大切にしたいものが
見えてくる気がします。

好きな
 【食べ物】 
あずき、おから、
だんご、かぼちゃの煮物
 
 【映画】
トイ・ストーリー
ライフ・イズ・ビューティフル
 
 【場所】
海、芝生の上
 
 【イベント】
○○パーティ・大会・祭りと名のつくもの
      

一言

素材のおいしさを
さらに引き出すため、
料理も頑張ります!       

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